Panduan HPP per jenis usaha
Cara menghitung HPP frozen food
Produk frozen food sering dibuat dalam batch lalu dijual dalam kemasan. Samakan satuan hasil produksi dengan satuan jual, misalnya jumlah potong per bungkus.
1. Ukur hasil setelah produksi
Catat jumlah produk yang benar-benar lolos pemeriksaan dan masuk kemasan. Jika ada produk rusak, biaya batch tetap terbagi pada produk layak jual.
2. Masukkan biaya kemasan
Plastik, label, dan biaya tambahan yang digunakan untuk setiap bungkus ditambahkan ke biaya produk per kemasan.
3. Periksa harga tiap saluran
Komisi saluran penjualan mengubah bagian harga yang diterima. Hitung harga untuk tiap saluran secara terpisah sebelum menetapkan daftar harga.
Hitung HPP makanan
Masukkan biaya satu adonan, jumlah hasil, dan biaya kemasan per porsi. Hitungan berjalan di perangkat ini dan tidak disimpan.
Contoh hitungan, angka ilustrasi
Ilustrasi 60 bungkus produk layak jual: bahan Rp 300.000, produksi Rp 60.000, dan plastik serta label Rp 1.500 per bungkus. Isi jumlah hasil dengan bungkus, bukan jumlah potong di dalamnya.
Cara membaca hitungan
Masukkan biaya bahan yang benar-benar dipakai, bukan seluruh struk belanja. Jumlah porsi adalah hasil yang layak dijual. Biaya gas dan tenaga masuk per adonan; kemasan masuk per porsi.
Coba hitung HPP usahamu
Masukkan biaya dan hasil produksi untuk mendapat perkiraan HPP per porsi.
Buka kalkulator HPP