Panduan HPP per jenis usaha
Cara menghitung HPP brownies per potong
HPP brownies per potong bergantung pada biaya bahan yang benar-benar dipakai, biaya produksi satu loyang, jumlah potongan yang layak dijual, dan kemasan setiap potong.
1. Catat biaya bahan satu loyang
Kalikan takaran bahan dengan harga per gram, mililiter, atau butir. Jika cokelat yang dipakai 200 gram dari kemasan satu kilogram, masukkan biaya 200 gram ke resep.
2. Masukkan hasil yang bisa dijual
Bagi total biaya loyang dengan jumlah potong yang benar-benar bisa dijual. Potongan tester atau bagian yang rusak jangan dihitung sebagai produk terjual.
3. Tambahkan kemasan dan tentukan harga
Tambahkan biaya kemasan per potong setelah pembagian biaya loyang. Gunakan kalkulator harga jual untuk melihat harga berdasarkan target margin.
Hitung HPP makanan
Masukkan biaya satu adonan, jumlah hasil, dan biaya kemasan per porsi. Hitungan berjalan di perangkat ini dan tidak disimpan.
Contoh hitungan, angka ilustrasi
Ilustrasi satu loyang: bahan Rp 27.800, energi Rp 3.000, 16 potong layak jual, dan kemasan Rp 1.000 per potong. Ganti dengan harga dari strukmu.
Cara membaca hitungan
Masukkan biaya bahan yang benar-benar dipakai, bukan seluruh struk belanja. Jumlah porsi adalah hasil yang layak dijual. Biaya gas dan tenaga masuk per adonan; kemasan masuk per porsi.
Coba hitung HPP usahamu
Masukkan biaya dan hasil produksi untuk mendapat perkiraan HPP per porsi.
Buka kalkulator HPP